Panaskan air,masukkan 1 sdm olive oil dan sedikit garam. Rebus macaroni sampai cukup matang (al dente) jangan terlalu lembek, tiriskan.

Panaskan mentega di wajan, masukkan bawang putih yg sudah dicincang kasar. Tumis sampai harum, masukkan sosis, aduk sebentar lalu masukkan jamur dan brokoli, aduk sampai matang.

Lalu masukkan susu perlahan,1 sdm tepung terigu dan keju cheddar yang telah diparut. Tambahkan garam dan oregano secukupnya, tes rasa. Jika sudah pas masukkan macaroni yang telah direbus,aduk sampai rata. Sajikan selagi hangat.