Roti Sosis

Name: Roti Sosis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Biang :; 1/4 sdt fermipan; 150 ml air hangat; 150 gram tepung terigu tinggi protein (misal: cakra); Bahan Adonan :; 250 gram tepung cakra; 100 gram tepung segitiga; 8 gram fermipan; 80 gram gul pasir; 1 butir telur utuh, 1 kuning telur; 40 ml susu cair; 80 gram butter; 6 gram garam; Bahan toping:; Sosis, kuning telur, keju, saus tomat, mayonaise

Dyah PN @depente

Malang, Jawa Timur

Source: tintinrayner

Lebih banyak

Roti Sosis

Source: tintinrayner

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Biang :
1/4 sdtfermipan
150 mlair hangat
150 gramtepung terigu tinggi protein (misal: cakra)
Bahan Adonan :
250 gramtepung cakra
100 gramtepung segitiga
8 gramfermipan
80 gramgul pasir
1 butirtelur utuh, 1 kuning telur
40 mlsusu cair
80 grambutter
6 gramgaram
Bahan toping:
Sosis, kuning telur, keju, saus tomat, mayonaise

Tersimpan

Cara Membuat

1

Biang : larutkan fermipan kedalam air hangat lalu campurkan kedalam tepung terigu. Aduk hingga rata menggunakan sendok. Tutup menggunakan serbet. Simpan dalam suhu ruang selama 1 jam lalu simpan dalam kulkas selama 16-18 jam
2

Adonan : Campurkan tepung terigu, fermipan, gula pasir
3

Masukkan telor dan susu. Masukkan biang kedalam adonan roti lalu uleni hingga kalis
4

Masukkan butter dan garam kedalam adonan. Uleni adonan hingga kalis dan elastis
5

Setelah kalis elastis, diamkan adonan hingga mengembang 2x (1 jam)
6

Timbang adonan 60gram, bulat2kan. Diamkan selama 10 menit
7

Bentuk sesuai selera, diamkan lagi hingga adonan mengembang 2x
8

Olesi kuning telur, beri toping lalu oven sekitar suhu 170-190 derajat celcius selama 15 menit
9

Roti sosis siap dinikmati