Sup buntut #Kitaberbagi

Name: Sup buntut #Kitaberbagi
Yield: buat 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr buntut sapi; 1 buah kentang, potong2; 1 buah wortel, potong2; 1 buah tomat, potong2; 1 batang Daun bawang, dirajang; 1 buah Jeruk nipis; secukupnya Bawang merah goreng buat taburan; 1 batang Seledri; Bumbu:; 2 siung bawang putih (buat dipresto), geprek; 2 siung bawang putih, geprek dan rajang; 3 siung bawang merah, dirajang halus; 1/4 biji pala, geprek; 4 biji cengkeh; 1 sdt merica bubuk; 1 ruas jahe, geprek; Sambal:; sesuai selera Cabe rawit merah dikukus, diuleg beri sedikit garam

Esi @cook_9151474

Depok, Jabar

Hari-hari yg panas gini enaknya masak yang seger2. Kebetulan ada ygn jual buntut sapi, dagingnya tebel lemaknya dikit. Biasanya tulangnya gede lemaknya banyak bener 😅

Lebih banyak

Sup buntut #Kitaberbagi

Esi @cook_9151474

Depok, Jabar

Hari-hari yg panas gini enaknya masak yang seger2. Kebetulan ada ygn jual buntut sapi, dagingnya tebel lemaknya dikit. Biasanya tulangnya gede lemaknya banyak bener 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

buat 4 porsi

400 grbuntut sapi
1 buahkentang, potong2
1 buahwortel, potong2
1 buahtomat, potong2
1 batangDaun bawang, dirajang
1 buah Jeruk nipis
secukupnyaBawang merah goreng buat taburan
1 batangSeledri
Bumbu:
2 siungbawang putih (buat dipresto), geprek
2 siungbawang putih, geprek dan rajang
3 siungbawang merah, dirajang halus
1/4 bijipala, geprek
4 bijicengkeh
1 sdtmerica bubuk
1 ruasjahe, geprek
Sambal:
sesuai seleraCabe rawit merah dikukus, diuleg beri sedikit garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air, setelah mendidih masukkan buntut.
2

Kecilkan api, buang lemak yang mengambang di permukaan air. Matikan api.
3

Presto buntut sapi selama 15 menit (masukkan bawang geprek, garam dan gula) atau rebus sampai empuk
4

Tumis bawang putih, bawang merah, jahe sampai harum.
5

Masukkan tumisan bumbu, pala, cengkeh, merica, wortel dan kentang ke dalam rebusan buntut.
6

Rebus sampai sayur empuk. Tes rasa, angkat.
7

Hidangkan bersama taburan bawang goreng, irisan daun bawang, seledri, tomat, perasan jeruk nipis, dan sambal. Yumm! 😋