Rebus air bersama daging iga sapi dan daging dengan api kecil;

Cuci dan haluskan bahan bumbu halus rawon;

Tumis bumbu halus rawon bersama sereh dan lengkuas hingga harum;

Jika rebusan daging telah mendidih, sisihkan daging kemudian masukkan bumbu halus rawon yg telah ditumis tadi ke dalam rebusan iga sapi;

Masukkan garam,gula, lada ke dalam kuah rawon, sesuaikan rasanya hingga terasa pas di lidah dan rawon siap dinikmati;

Iris tipis daging sapi yg telah direbus, geprek irisan daging satu persatu;

Haluskan bawang putih bersama gula dan garam, serta geprek jahe;

Jika air suda suda menyusut matikan api kemudian goreng daging ke dalam minyak panas dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan dengan kuah rawon dan nasi hangat;

Tata daging dalam wajan, masukkan bawang putih yg suda dihaluskan bersama daun salam, jahe, dan air, masak di atas api sedang hingga air menyusut;