Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam dipotong sesuai selera; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 cm kunyit; 5 buah kemiri; 1 sdm ketumbar; Secukupnya lengkuas parut / boleh dihaluskan dengan bumbu diatas; Bahan tambahan :; Secukupnya garam (jgn terlalu asin karena nanti kalau kuahnya menyusut jadi lebih tambah asin; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 btg sereh; secukupnya Air

Endilpoenya @endil_poenya

Kota tangerang

intinya yg dimasak di dpur pribadi pasti lebih lezat..karena masaknya pake kompor bukan pae cinta..wkwkwkwkk

Lebih banyak

Ayam Goreng Lengkuas

Endilpoenya @endil_poenya

Kota tangerang

intinya yg dimasak di dpur pribadi pasti lebih lezat..karena masaknya pake kompor bukan pae cinta..wkwkwkwkk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam dipotong sesuai selera
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 cmkunyit
5 buahkemiri
1 sdmketumbar
Secukupnyalengkuas parut / boleh dihaluskan dengan bumbu diatas
Bahan tambahan :
Secukupnyagaram (jgn terlalu asin karena nanti kalau kuahnya menyusut jadi lebih tambah asin
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 btgsereh
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan ayam dengan bumbu halus dan biarkan selama 15 menit.
2

Lalu ungkep dengan 1 ltr air. Masukkan daun salam daun jeruk dan sereh. Tutup. Lalu balik sesekali saja. Masak dengan api kecil sampai mengering. Sebelum terlalu kering silahkan test rasa kalau sudah pas lanjut keringkan sampai sempurna.
3

Kalau sudah kering bisa pisahkan ayam dengan bumbu nya. Panaskan sedikit minyak atau secukupnya untuk menggoreng.. dengan api kecil kalau minyak gorengnya sedikit..soalnya kalau pakai minyak gorengnya banyak sayang ntar kotor dan akhirnya kebuang..
4

Setelah ayam selesai digoreng barulah goreng bumbu lengkuas bekas masak ungkep td sampai dirasa pas keringnya..kalau saya suka agak kehitaman.. selamat mencoba... 😁😁