Bakso Urat HomeMade #kitaberbagi
Belajar bikin bakso sendiri alakadarnya , bentuk juga masih jauh dari sempurna. Tapi tekstur kenyal puass bnget .
Bakso Urat HomeMade #kitaberbagi
Belajar bikin bakso sendiri alakadarnya , bentuk juga masih jauh dari sempurna. Tapi tekstur kenyal puass bnget .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kecil-kecil daging sapi lalu blender / haluskan bersama bawang putih, putih telur dan es batu
- 2
Setelah cukup halus pindahkan ke wadah lain tambahkan garam, merica bubuk dan gula lalu uleni dengan tepung tapioka dan tepung beras tidak perlu sampai kalis lembek-lembek juga gapapa asal kalau dipleret pake jempol bisa mentol hehe terakhir masukkan baking soda
- 3
Didihkan air lalu matikan kompor, tunggu sejenak kurang lebih 5menitan baru masukan adonan yg udah dibentuk pake pleret jempol dan sendok. Caranya di genggam kemudian adona yg keluar dari sela jempol itu colek pakai sendok lalu cemplungin aja ke air panasnya. Kompornya harus mati dulu ya sampai semua adonan bakso selesai dimasukkan diamkan kuranglebih 5menitan lagi lalu nyalakan apinya kecil aja
- 4
Bakso yang sudah matang akan mengapung ke atas. Angkat atau tiriskan kemudian langsung masukan ke air es rendam sebentar sampai dia dingin
- 5
Sekarang buat kuahnya, rebus tulangan sapi, atau sumsum atau gajih ambil buihnya.
- 6
Uleg bawang goreng dengan merica dan garam lalu masukkan ke air kaldunya, tambahkan gula dan kaldu bubuk jika suka.
- 7
Iris daun prei memanjang kemudian masukkan terakhir saat sudah mendidih kembali, test rasa.
- 8
Siram bakso dengan kuahnya selagi panas bisa ditambahkan mie dan bawang goreng 😊😊😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar