Klappertart

Name: Klappertart
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 cc fresh milk (bisa pake uht, atau susuk bubuk+air); 250 gr gula pasir; 50 gr tepung terigu; 50 gr tepung maizena; 50 gr tepung custard; 150 gr mentega atau margarin; 6 butir kuning telur; 2 buah kelapa muda, kerok isinya saja; 100 gr kenari panggang, cincang; kayu manis bubuk; topping :; 6 butir putih telur; 2 sdm gula pasir; 2 sdm tepung terigu; peras kismis rendam air hangat,

My Kitchen Diary @my_kitchendiary

Surabaya

Klappertart

My Kitchen Diary @my_kitchendiary

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1000 ccfresh milk (bisa pake uht, atau susuk bubuk+air)
250 grgula pasir
50 grtepung terigu
50 grtepung maizena
50 grtepung custard
150 grmentega atau margarin
6 butirkuning telur
2 buahkelapa muda, kerok isinya saja
100 grkenari panggang, cincang
kayu manis bubuk
topping :
6 butirputih telur
2 sdmgula pasir
2 sdmtepung terigu
peraskismis rendam air hangat,

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan 800 cc freshmilk dengan gula pasir
2

Larutkan tepung terigu, tepung custard dan mauzena dengan 200cc freshmilk
3

Masukkan casmpuran tepung ke dalam susu panas, aduk sampai tercampur, mengental dan meletup2
4

Angkat dari api, masukkan mentega aduk rata
5

Masukkan kenari dan kayu manis bubuk, aduk rata
6

Masukkan kuning telur satu persatu, aduk rata
7

Masukkan kelapa muda, aduk rata
8

Masukkan adonan kedalam cup,panggang selama 15 menit sampai setengah matang dng cara au bain marie
9

Sambil menunggu siapkan adonan topping, kocok putih telur sampai kaku, masukkN gula pasir sdikit demi sdikit, kocok terus samoai kaku
10

Tambahkan tepung trigu, aduk dengan spatula, masukkan ke dlm pipingbag
11

Semprotkan adonan topping di atas klappy yang setangah matang tadi, taburi kenari, kismis, jayu manis, panggang sampai topping kekuningan
12

Setelah matang sajikan