Soto Daging

Name: Soto Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 0,5-1 kg daging; 5 lembar daun salam; 7 lembar daun jeruk; 2 potong lengkuas; 1 batang serai; bumbu halus :; 15 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 1 ruas ibu jari kunyit; 1 ruas ibu jari jahe; 1 sdt ketumbar (saya pakai ketumbar bubuk); 0,5 sdt merica (saya pakai merica bubuk); secukupnya air; secukupnya minyak; secukupnya gula dan garam

Windy @windy28

Kota Semarang

Lagi menghindari masakan santan, jadi dimasak soto kuah bening.
Note : jika di pict ada wortel dan kentang, itu opsional.

Lebih banyak

Soto Daging

Windy @windy28

Kota Semarang

Lagi menghindari masakan santan, jadi dimasak soto kuah bening.
Note : jika di pict ada wortel dan kentang, itu opsional.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

0,5-1 kgdaging
5 lembardaun salam
7 lembardaun jeruk
2 potonglengkuas
1 batangserai
bumbu halus :
15 siungbawang merah
7 siungbawang putih
6 butirkemiri
1 ruas ibu jarikunyit
1 ruas ibu jarijahe
1 sdtketumbar (saya pakai ketumbar bubuk)
0,5 sdtmerica (saya pakai merica bubuk)
secukupnyaair
secukupnyaminyak
secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai agak empuk. Angkat daging. Potong-potong kotak.
2

Blender bumbu halus. Tumis hingga harum.
3

Masukkan daging dan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam kuah kaldu. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
4

Masak hingga daging empuk. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.
5

Jika daging sudah empuk. Matikan api, siap disajikan.
6

Bahan pelengkap : bihun jagung, daun bawang, seledri, bawang goreng. Untuk sambal, saya pakai sambal kecap.