Jengkol balado betawi

Name: Jengkol balado betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol tua; 500 gram cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah; 2 buah tomat; 5 buah bawang merah (aku pake yg besar); 3 buah bawang putih; 1 bungkus terasi; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk

Maulidia Kiki @maulidiakiki91

Yg namanya jengkol juaraaa 1 pastiii, apalg dlahirin dr keluarga betawi, resep ini dr my granma 😍

Lebih banyak

Jengkol balado betawi

Maulidia Kiki @maulidiakiki91

Yg namanya jengkol juaraaa 1 pastiii, apalg dlahirin dr keluarga betawi, resep ini dr my granma 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgjengkol tua
500 gramcabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah
2 buahtomat
5 buahbawang merah (aku pake yg besar)
3 buahbawang putih
1 bungkusterasi
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama jengkol direndam semaleman, lalu buang airnya
2

Lalu jengkol drebus bersama daun salam dan daun jeruk hingga air menyusut
3

Tiriskan, iris jengkol memanjang, lalu goreng
4

Semua bumbu di goreng, lalu di blender/ulek(aku di blender karna bikin banyak hehe)
5

Lalu bumbu yg sudah halus digoreng hingga harum,masukkan jengkol goreng lalu masak sampai kering