Cuci bersih daging sapi, siapkan air untuk merebus daging sapi.

Rebus daging sapi sampai benar2 empuk. Setelah empuk tiriskan daging sapi dan potong dadu. Kaldu jangan dibuang.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah, tomat hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Aduk rata hingga harum.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam rebusan air kaldu, aduk rata dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan wortel, biarkan beberapa saat hingga empuk.

Masukkan daging yang sudah dipotong dadu dan buncis. Beri garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata beberapa saat.

Tambahkan air asam jawa dan gula merah. Beri sedikit kecap manis. Koreksi rasa.

Jika sudah sesuai, dapat segera disajikan.