Bolognese Schotel Ala Tintinrayner |Creamy,Cheesy,Spicy! 💕

Name: Bolognese Schotel Ala Tintinrayner |Creamy,Cheesy,Spicy! 💕
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram macaroni direbus sampai aldente; 400 ml susu cair (bisa dikurangi kalo gak suka terlalu basah); 150 gram keju perut atau sesuai selera; 3 buah tomat ukuran sedang; 1 buah bawang bombay ukuran sedang; 4 siung bawang putih; 4 butir telur kocok lepas; 250 gram daging giling/kornet; 2 sdm tepung maizena; sesuai selera daun basil kering; sesuai selera Sosis/Bakso; sesuai selera Garam, merica, penyedap rasa; 6 sdm saus cabe/saus tomat botolan

Rizka Edmanda @rizkaedmanda

Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah

Ini adalah resep modifikasi dari resep macaroni schotel saya sebelumnya, karena suami lebih suka makanan yang spicy dan asam segar daripada yg creamy atau cheesy. Saya dapatkan resep schotel bolognese ini dari instagram tintinrayner (pasti ibu-ibu sudah pada tau tintinrayner ya, itu lho yang kalo manggang bolu bisa semulus pantat bayi 🤣) Tapi di resep mba tintin, pake pasta tomat yang harganya lumayan mahal jadi resepnya saya modifikasi menggunakan saus tomat biasa biar lebih hemat hehe... Cuss ibu ibu dicoba ya!

Lebih banyak

Bolognese Schotel Ala Tintinrayner |Creamy,Cheesy,Spicy! 💕

Rizka Edmanda @rizkaedmanda

Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-10 porsi

250 grammacaroni direbus sampai aldente
400 mlsusu cair (bisa dikurangi kalo gak suka terlalu basah)
150 gramkeju perut atau sesuai selera
3 buahtomat ukuran sedang
1 buahbawang bombay ukuran sedang
4 siungbawang putih
4 butirtelur kocok lepas
250 gramdaging giling/kornet
2 sdmtepung maizena
sesuai seleradaun basil kering
sesuai seleraSosis/Bakso
sesuai seleraGaram, merica, penyedap rasa
6 sdmsaus cabe/saus tomat botolan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan-bahan, sisihkan macaroni yang sudah direbus. Tips merebus macaroni : tambahkan minyak dan garan secukupnya supaya macaroninya gak lengket dan lebih gurih.
2

Blender tomat dan susu cair kira-kira 200ml, jadi susu cair nya buat ngehancurin tomat aja ya, biar pas mblender gak pake air.
3

Cara membuat saus bolognese : tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan masukkan daging giling/kornet, sosis/bakso dan bahan isian lain sesuai selera. Kemudian masukkan tomat yang sudah diblender dengan susu cair aduk-aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan saus tomat/saus pedas dan masukkan kembali susu cair 200 ml dan tepung maizenaBisa juga ditambahkan daun basil kering ya (bisa di skip). Aduk terus sampai meletup.
4

Campurkan macaroni yang sudah direbus kedalam saus bolognese yang sudah dibuat, matikan kompor dan aduk sampai semua bahan tercampur rata,dinginkan. Lalu campurkan telur yang sudah dikocok kedalam adonan.
5

Masukkan kedalam cetakan/loyang/aluminium foil lalu panggang di oven 15 menit dengan suhu 175 derajat celcius. Kalau mau lebih moist/creamy bisa dipanggang 15 menit aja yang penting telur nya udah masak.
6

Angkat dan keluarkan setelah 15 menit lalu parutkan keju diatasnya dan panggang lagi 5 menit sampai keju nya agak coklat.
7

Bolognese Schotel siap disajikan ☺️