Dori Saus Telor Asin (Dori Salt Egg Yolk)
Ada ikan dori.. Bingung mau dimasak apa. Kmrn udh dimasak cordon bleu.. Jd mau dimasak yg beda.. Jadilah ide dimasak saus telur asin.. Ternyata enakkk bangett.. Suami sukaa banget.. Yummy.
Dori Saus Telor Asin (Dori Salt Egg Yolk)
Ada ikan dori.. Bingung mau dimasak apa. Kmrn udh dimasak cordon bleu.. Jd mau dimasak yg beda.. Jadilah ide dimasak saus telur asin.. Ternyata enakkk bangett.. Suami sukaa banget.. Yummy.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ikan dori memanjang dengan lebar +/- 1 jari.
- 2
Lumuri ikan dori dengan telur, lada dan garam. Biarkan +/- 10 menit.
- 3
Masukkan dalam wadah: tepung terigu, tepung tapioka, tepung bumbu, garam dan bubuk cabe. Aduk hingga rata & homogen.
- 4
(Balut ikan dengan tepung) Ambil potongan ikan dori satu persatu dan masukkan ke dalam campuran tepung (3). Letakkan dalam wadah. Lakukan hingga semua potongan ikan habis.
- 5
Panaskan minyak. Goreng ikan dori yang sudah dibalut tepung (4) hingga matang & keemasan (pakai api kecil). Tiriskan.
- 6
Buat adonan saus telur asin: kupas telur asin, ambil kuningnya saja
- 7
Kupas, cuci dan potong bawang putih, bawang merah. (Sisihkan sedikit bawang putih untuk menumis ikan)
- 8
Campur bahan (6) & (7), tambahkan air 200ml, blender jadi satu sampai smua tercampur rata & homogen.
- 9
Panaskan minyak. Tumis sedikit bawang putih yg sudah disisihkan.
- 10
Masukkan saus telur asin (8), aduk hingga berbusa, masukkan ikan (5). Tambahkan garam hingga dirasa pas. Tambahkan daun bawang.
- 11
Matikan api. Pindahkan makanan kedalam wadah. Taburi wijen diatasnya.
- 12
Dori saus telur asin siap dihidangkan & dinikmati. Yummy
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar