Mujair Goreng Tumis Pindang

Name: Mujair Goreng Tumis Pindang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mujair; Bersihkan lalu rendam dgn jeruk nipis dan garam; sesuka hati Cabai rawit; Sejumput merica bubuk; 1 bulatan kecil gula merah (iris2); 1 gelas air matang; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 4 butir kemiri; Geprek :; 2 cm jahe; 1 ruas lengkuas; 2 batang serai; 3 lbr daun jeruk; Secukupnya kecap manis; Secukupnya garam

Lysa @cook_6079435

Jayapura - Papua

Ini termasuk makanan favorit mas bojo...

Lebih banyak

Mujair Goreng Tumis Pindang

Lysa @cook_6079435

Jayapura - Papua

Ini termasuk makanan favorit mas bojo...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 kgikan mujair
Bersihkan lalu rendam dgn jeruk nipis dan garam
sesuka hatiCabai rawit
Sejumputmerica bubuk
1 bulatankecil gula merah (iris2)
1 gelasair matang
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
4 butirkemiri
Geprek :
2 cmjahe
1 ruaslengkuas
2 batangserai
3 lbrdaun jeruk
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan mujair, jangan terlalu garing. Tiriskan.
2

Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu geprek dan cabai rawit, tunggu sampai harum.
3

Setelah harum, masukkan air, garam, merica, gula merah dan kecap manis. Tes rasa. Kalau suka manis tapi tidak mau terlalu hitam, bisa di ganti dengan gula pasir.
4

Masukkan ikan mujair yang tadi di goreng. Jangan terlalu dibolak - balik yah bunsay, takut hancur ikannya. Kalau air nya kurang, bisa d tambah yah.
5

Jika air nya sudah berubah jadi agak kental, matikan kompor dan siap untuk bunda dan keluarga nikmati.