Mangut ikan patin segerrrr

Name: Mangut ikan patin segerrrr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan patin, potong 4 atau 5 bagian; 1 buah jeruk nipis; 1/4 sendok teh garam; 3 sendok makan minyak untuk menumis; 5 buah belimbing wuluh iris tipis / jeruk nipis peras; 10 buah cabe rawit; 2 buah daun jeruk; 2 batang serai (geprek); 2 buah asam kandis; 1 sdt garam; Secukupnya gula merah (saya suka manis asem); Bumbu halus:; 7 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1 cm jahe; 2 cm laos; 2 cm kunyit; 4 butir kemiri; 1/4 sdt ketumbar

Teti Ummu Yumna @cook_9186156

Bandung

Selama ini biasanya klo punya ikan patin paling digoreng aja hehe.. once upon a time, dikasihlah resep sm sahabat tersayang "teh ila" dan baru dicoba hari ini 😀. Hasilnya endesss beud segerrr bikin melek suasana hati sm mata hehhe.. lebayy ya 😅

Lebih banyak

Mangut ikan patin segerrrr

Teti Ummu Yumna @cook_9186156

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan patin, potong 4 atau 5 bagian
1 buahjeruk nipis
1/4 sendok tehgaram
3 sendok makanminyak untuk menumis
5 buahbelimbing wuluh iris tipis / jeruk nipis peras
10 buahcabe rawit
2 buahdaun jeruk
2 batangserai (geprek)
2 buahasam kandis
1 sdtgaram
Secukupnyagula merah (saya suka manis asem)
Bumbu halus:
7 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1 cmjahe
2 cmlaos
2 cmkunyit
4 butirkemiri
1/4 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dg jeruk nipis dan garam diamkan selama 30menit
2

Didihkan air 1.5liter
3

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu ke air mendidih, tambah sereh, daun jeruk, asam kandis, cabe rawit. Masak hingga bumbu matang
4

Masukkan ikan patin, belimbing wuluh (saya pake jeruk nipis aja soalnya ga ada belimbing nya 😅), tambahkan garam dan gula merah, koreksi rasa dan masak hingga semua matang
5

Note: saya cabe rawit diakhirkan masuknya soalnya misahin dl buat anak yg ga pedes :)