Cá rửa sạch cắt miếng to bằng 2 3 ngón tay

Đem cá đi ướp với 1/2 muỗng ớt bột, bột cà ri, hạt tiêu giã dập, 1/2 muỗng cà ri, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, ít muối khoảng 30 phút

Trải miếng giấy bạc ra cho dầu ăn, hành tây, hành lá cắt khúc vài lát chanh, cá, ớt thêm cho khử mùi tanh cuộn chặt, cẩn thận các mép.

Cho vào lò nướng 30 phút nhiệt độ 180-200°C

Kiểm tra cá khi hết thời gian.

Dùng với cơm trắng 🍚 mùa mưa ngon hơn.

Ăn kèm hành tây ướp lạnh vị chua chua ngọt ngọt là bén lắm