Đậu xanh mình vo sạch bắt lên bếp nấu. Hạt sen mình mua ngoài chợ người ta đã lột vỏ bỏ nhụy sẵn rồi chỉ cần rửa sạch là nấu thôi. Khi nồi đậu xanh sôi thì cho hạt sen vô nấu đến khi chín mềm.

Thay vì dùng bột bán để nấu chè thì mình tự làm. Bột năng luộc lên ăn dai dai cũng ngon. Bột năng mình cho vô 2 muỗng canh đường cát. Và chế nước sôi vô từ từ rồi dùng muỗng trộn đều. Để nguội bắt đầu nhồi bằng tay. Đến khi đc 1 khối bột mịn thì cán mỏng ra xắt miếng nhỏ hay cọng dài tùy thích. Áo bột cho ko dính vào nhau.

Đậu xanh và hạt sen đã chín mềm thì bắt đầu nấu nước sôi luộc bột năng. Những miếng bột khi chín sẽ nổi lên. Mình vớt ra cho thẳng vô nồi chè đang nấu. Nêm đường cho ngọt vừa khẩu vị, dằn thêm 1 xíu xiu muối cho đậm đà rồi tắt lửa. Vậy là xong 1 nồi chè. Quá đơn giản hen mọi người 👌👌