Cho một ít dầu ăn vào nồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm, cho cá vào áp chảo sơ 2 bề cá. Sau đó cho tiếp 1,5 lít nước vào nấu sôi lên cho chín cá nêm đường, muối, chanh. Cá chín ta vớt cá ra dĩa, cho bạc hà và khóm vào nồi nấu chín bạc hà, ta cho tiếp cà chua và giá vào nêm thêm nước mắm và tắt lửa, cho thêm ngò gai và ngò ôm cắt nhỏ vào cho thơm, ai thích ăn cay thì cho thêm ớt băm nhỏ nhé.