Otak Otak Ikan Tengiri Kukus

Name: Otak Otak Ikan Tengiri Kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Fillet Daging Ikan Tengiri; 5 sdm Tepung Kanji/Sagu; 2 sdm Tepung Terigu; 1 Butir Telur (ambil putihnya); 3 sdm Kecap Ikan (aq pake Finna); 1 sdm Saus Tiram; 1 batang Daun Bawang; 6 siung Bawang Putih; 4 siung Bawang Merah; 200 mL Santan Kental (aq pake Santan Kara); Secukupnya Lada Bubuk; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula

Milan @cook_9228537

Lagi pengen buat otak2 tengiri tanpa ribet.. Jadi adonan otak2nya aq kukus saja, tanpa perlu dibungkus daun pisang dan tanpa perlu dipanggang..
Hehehe... Rasa tetap yahuudd donk..
Semua suka..

Lebih banyak

Otak Otak Ikan Tengiri Kukus

Milan @cook_9228537

Lagi pengen buat otak2 tengiri tanpa ribet.. Jadi adonan otak2nya aq kukus saja, tanpa perlu dibungkus daun pisang dan tanpa perlu dipanggang..
Hehehe... Rasa tetap yahuudd donk..
Semua suka..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gFillet Daging Ikan Tengiri
5 sdmTepung Kanji/Sagu
2 sdmTepung Terigu
1 ButirTelur (ambil putihnya)
3 sdmKecap Ikan (aq pake Finna)
1 sdmSaus Tiram
1 batangDaun Bawang
6 siungBawang Putih
4 siungBawang Merah
200 mLSantan Kental (aq pake Santan Kara)
SecukupnyaLada Bubuk
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas, potong dan haluskan bawang putih & bawang merah.
2

Cuci dan potong kecil daun bawang.
3

Campur semua bahan: Daging Ikan Tengiri, Bawang Putih, Bawang Merah, Daun Bawang, Lada, Garam, Gula, Saus Tiram, Kecap Ikan, Santan, Putih Telur, Tepung Sagu dan Tepung Terigu.
4

Uleni adonan hingga homogen.
5

Siapkan wadah loyang yang sudah diolesin minyak (saya pake minyak wijen) supaya tidak lengket
6

Masukkan adonan (4) kedalam loyang.
7

Kukus hingga matang.
8

Otak2 ikan tengiri siap disajikan. Bisa dihidangkan dengan sambal kacang atau sambal pedas.