Kimchi

Name: Kimchi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah sawi putih di belah dua; 1 buah wortel di potong korek api; 1 ikat daun bawang di iris halus; 1 buah bawang bombay (optional) dicincang kasar; 1 buah lobak putih (kalau gak ada pake timun buang bijinya); Garam kasar; Bahan pasta :; 6 sdm bubuk cabe (kalo mau tambah pedes bisa dilebihin); 2 sdm kecap asin (ini karna aku gak punya kecap ikan 😂); 2 sdm saos tiram; 2 sdm gula pasir; 1 ruas jari jahe; 5 bawang putih; 2 sdm tepung beras; 1 gelas air

mae @mayaarhm

Lagi nontonin drama korea eh jadi kepengen nyobain kimchi. Tapi kalo beli di restaurant mahal sih, anak kos bisa apa?? 😂😂 akhirnya buat sendiri aja deeeh

Lebih banyak

Kimchi

mae @mayaarhm

Lagi nontonin drama korea eh jadi kepengen nyobain kimchi. Tapi kalo beli di restaurant mahal sih, anak kos bisa apa?? 😂😂 akhirnya buat sendiri aja deeeh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahsawi putih di belah dua
1 buahwortel di potong korek api
1 ikatdaun bawang di iris halus
1 buahbawang bombay (optional) dicincang kasar
1 buahlobak putih (kalau gak ada pake timun buang bijinya)
Garam kasar
Bahan pasta :
6 sdmbubuk cabe (kalo mau tambah pedes bisa dilebihin)
2 sdmkecap asin (ini karna aku gak punya kecap ikan 😂)
2 sdmsaos tiram
2 sdmgula pasir
1 ruas jarijahe
5bawang putih
2 sdmtepung beras
1 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah dua sawi putih. Kemudian taburi garam kasar di setiap lembarang daunnya. Beri sedikit air. Diamkan selama 3 jam (sampai sawinya layu). coba digigit sedikit kalau udah asin, cuci bersih sawinya (bilas dengan air biasa) kemudian tiriskan
2

Siapkan wortel, lobak, daun bawang, bawang bombay. Sisihkan
3

Larutkan tepung beras ke dalam segelas air. Panaskan diatas kompor sampai larutan tepung beras menjadi padat dan meletup letup. Matikan api kemudiang dinginkan
4

Blender / giling jahe dan bawang putih
5

Ambil adonan pasta tepung beras tadi. Masukkan gilingan jahe dan bawang putih, bubuk cabe, kecap asin, saos tiram dan gula. Aduk rata sampai pasta berwarna merah
6

Masukkan potongan wortel, lobak, daun bawang dan bombay ke dalam pasta. Aduk rata
7

Ambil sawi yang sudah diasinkan dan ditiriskan tadi. Pake sarung tangan plastik (kalo gak ada pake plastik itam biasa aja 😂 yg penting gak pegang langsung pasta cabenya ntar kepanasan). Ambil adonan pasta lumuri ke setiap helai sawi. Sampai seluruh sawi tertutup pasta
8

Siapkan wadah kedap udara. Aku pake toples tupperw*re. Masukkan sawi yang sudah dulumuri pasta cabe. Tutup rapat
9

Diamkan selama 2 hari. Aku cuma sehari karna gak pengen terlalu asam. Siap disajikan 😋😋 di campur sama mi rebus anget anget top deh