Fudge Brownies
Tidak seperti kue pada umumnya, brownies dibuat tanpa tambahan bahan kimia seperti baking powder sehingga brownies lebih berat dan padat. Kamu bisa menyajikan brownies hangat bersama es krim, dihias dengan whipped cream atau marzipan, atau diberi taburan gula halus. Hmmm.. yummy!
Fudge Brownies
Tidak seperti kue pada umumnya, brownies dibuat tanpa tambahan bahan kimia seperti baking powder sehingga brownies lebih berat dan padat. Kamu bisa menyajikan brownies hangat bersama es krim, dihias dengan whipped cream atau marzipan, atau diberi taburan gula halus. Hmmm.. yummy!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang brownies kotak ukuran 20x20cm atau loyang brownies 10x20cm (dapat 2 loyang). Oles loyang brownies dengan margarin tipis-tipis kemudian alas loyang dengan menggunakan baking paper (bisa pakai aluminium foil atau kertas roti) yang dipotong lebih besar dari ukuran loyang sehingga ujung-ujungnya menggantung di sisi bagian luar
- 2
Panaskan oven 180 derajat dinyalakan api bawah saja (saya memakai oven gas dengan api bawah dan atas terpisah)
- 3
Siapkan wadah untuk tim dan panci tim. Campur margarin, dcc, coklat bubuk, dan garam ke dalam wadah kemudian tim sambil diaduk2 hingga cair. Tim dengan api kecil. Kemudian sisihkan.
- 4
Di wadah lain, kocok telor dengan gula hingga pucat dengan whisk atau bisa dengan mixer kecepatan rendah sampai gula larut saja (jangan over mix ya).
- 5
Tuang adonan coklat yang telah di tim ke dalam kocokan telur, aduk rata dengan whisk atau spatula sampai tercampur rata saja.
- 6
Lalu terakhir masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk hingga adonan tercampur rata dengan whisk atau spatula (jangan over mix ya). Lalu tuang adonan ke dalam loyang (adonan kental karena mengandung banyak cokelat).
- 7
Lalu taburi dengan topping almond/oreo/kacang/ topping lainnya diatasnya.
- 8
Panggang dalam oven menggunakan api bawah dengan panas 180 derajat kurang lebih 40 menit sampai matang (kinerja tiap oven berbeda, sesuaikan oven masing-masing). Beberapa orang memerlukan waktu memanggang 10-15 menit lebih lama, jadi perhatikan tingkat kematangan brownies. Gunakan tes tusuk sebagai penunjuk. Lalu matikan api.
- 9
Keluarkan dari oven. Diamkan dalam loyang minimal 15 menit. Keluarkan brownies dengan cara mengangkat kertas baking paper. Biarkan masih dengan baking paper dinginkan di atas rak kawat (cooling rack). Setelah dingin potong-potong dengan menggunakan pisau tajam agar rapi.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)