Cakwe

Name: Cakwe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Terigu cakra; 50 gr Terigu segitiga; 1 btr Telur; 1 sdt Ragi instan (Mauripan); 1/4 sdt BPDA; 1 sdt Garam; 1 sdt Royco; 3 sdm Minyak sayur; 6 sdm Air putih; Secukupnya Terigu segitiga, kl adonan blm kalis; Secukupnya Minyak utk menggoreng

Sheilla Pricilia @cook_5319661

Karawang - Jawa Barat

Pake resep dr mba Nana Hanif ini, tp punya diriku ga dimasukin kulkas n agak dimodif dikit.. Hehe
Semalem sengaja ngadon cakwe biar bs dipake sarapan pas juragan pulang.. Pake metode masuk kulkas kyk siempunya resep, tp pas subuh diliat teh Gustiiii adonan nya malah kyk ngebatu, ga mau ngembang dia 😩 pagi nya digoreng malah rada keras hasilnya, ga ngembang pula 😭 gegara baking powder nya udah jelek jigana.. Tp msh bisa dimakan sih, juragan bilang enak 😂
Penasaran, ngadon lagi pagi teh sebelum goreng adonan gagal td.. Tp coba ga dimasukin kulkas, takut kyk semalem 😅 baking powder nya aku ganti pake yg BPDA.. Hasilnya alhamdulillah sesuai harapan, walaupun nunggu nya mesti sabar 😄 (udah dingin jg masih tetep kokoh n empuk cakwe nya 😍)
Ini ngadon jam setengah 7an, digoreng jam setengah 1an siang.. Sekitar 6 jam an berarti yaa.. Adonan nya ngembang, digoreng nya jg kyk balon ditiup, langsung gendut 😂😂😂
Hatur nuhun mba Nana Hanif resepnya 😊

Lebih banyak

Cakwe

Sheilla Pricilia @cook_5319661

Karawang - Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grTerigu cakra
50 grTerigu segitiga
1 btrTelur
1 sdtRagi instan (Mauripan)
1/4 sdtBPDA
1 sdtGaram
1 sdtRoyco
3 sdmMinyak sayur
6 sdmAir putih
SecukupnyaTerigu segitiga, kl adonan blm kalis
SecukupnyaMinyak utk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wadah, kocok lepas telur. Masukkan terigu dan ragi, aduk rata. Tambahkan 3 sdm air, aduk rata.
2

Masukkan garam,royco, dan BPDA, tambahkan minyak dan sisa air. Aduk smp kalis.
3

Kl masih blm bs kalis, tambahkan terigu sedikit"smp adonan benar" kalis (ga lengket di tangan).
4

Bulatkan adonan, simpan di wadah yg sudah dioles minyak tipis". Tutup dgn plastik wrap. Diamkan kurleb 6 jam/lebih.
5

Kempeskan adonan (tinju), uleni sebentar.
6

Pipihkan adonan, potong memanjang. Tiap potongan panjang, bagi 2 lg lalu tumpuk. Kerat bagian tengah nya menggunakan pisau yg bagian tumpulnya, jgn smp putus.
7

Panaskan minyak dgn api kecil-sedang (hrs bener" panas). Ambil satu adonan, tarik agar panjang. Masukkan ke dlm wajan, jepit dan goyangkan cakwe nya biar ngembang 😄 goreng cukup smp kuning saja, jgn kelamaan takut keras.
8

Angkat, tiriskan. Sajikan dgn saus encer 😊
9

Mirip kyk yg di amang" tukang cakweh 😂 next mau ditambah bawang putih ahh biar tambah harum n gurih 😁
10

Ada seratnya 😍 tp masih kurang bagus, kudu nyoba lagi 😁
11

Ada belahan nya 😂😂 sebelumnya bikin ga kyk gini, bentuk nya abstrak pisan 😂😂😂 malah juragan bilang bentuknya kyk kuda laut 😑