Cakwe
Pake resep dr mba Nana Hanif ini, tp punya diriku ga dimasukin kulkas n agak dimodif dikit.. Hehe
Semalem sengaja ngadon cakwe biar bs dipake sarapan pas juragan pulang.. Pake metode masuk kulkas kyk siempunya resep, tp pas subuh diliat teh Gustiiii adonan nya malah kyk ngebatu, ga mau ngembang dia 😩 pagi nya digoreng malah rada keras hasilnya, ga ngembang pula 😭 gegara baking powder nya udah jelek jigana.. Tp msh bisa dimakan sih, juragan bilang enak 😂
Penasaran, ngadon lagi pagi teh sebelum goreng adonan gagal td.. Tp coba ga dimasukin kulkas, takut kyk semalem 😅 baking powder nya aku ganti pake yg BPDA.. Hasilnya alhamdulillah sesuai harapan, walaupun nunggu nya mesti sabar 😄 (udah dingin jg masih tetep kokoh n empuk cakwe nya 😍)
Ini ngadon jam setengah 7an, digoreng jam setengah 1an siang.. Sekitar 6 jam an berarti yaa.. Adonan nya ngembang, digoreng nya jg kyk balon ditiup, langsung gendut 😂😂😂
Hatur nuhun mba Nana Hanif resepnya 😊
Cakwe
Pake resep dr mba Nana Hanif ini, tp punya diriku ga dimasukin kulkas n agak dimodif dikit.. Hehe
Semalem sengaja ngadon cakwe biar bs dipake sarapan pas juragan pulang.. Pake metode masuk kulkas kyk siempunya resep, tp pas subuh diliat teh Gustiiii adonan nya malah kyk ngebatu, ga mau ngembang dia 😩 pagi nya digoreng malah rada keras hasilnya, ga ngembang pula 😭 gegara baking powder nya udah jelek jigana.. Tp msh bisa dimakan sih, juragan bilang enak 😂
Penasaran, ngadon lagi pagi teh sebelum goreng adonan gagal td.. Tp coba ga dimasukin kulkas, takut kyk semalem 😅 baking powder nya aku ganti pake yg BPDA.. Hasilnya alhamdulillah sesuai harapan, walaupun nunggu nya mesti sabar 😄 (udah dingin jg masih tetep kokoh n empuk cakwe nya 😍)
Ini ngadon jam setengah 7an, digoreng jam setengah 1an siang.. Sekitar 6 jam an berarti yaa.. Adonan nya ngembang, digoreng nya jg kyk balon ditiup, langsung gendut 😂😂😂
Hatur nuhun mba Nana Hanif resepnya 😊
Cara Membuat
- 1
Siapkan wadah, kocok lepas telur. Masukkan terigu dan ragi, aduk rata. Tambahkan 3 sdm air, aduk rata.
- 2
Masukkan garam,royco, dan BPDA, tambahkan minyak dan sisa air. Aduk smp kalis.
- 3
Kl masih blm bs kalis, tambahkan terigu sedikit"smp adonan benar" kalis (ga lengket di tangan).
- 4
Bulatkan adonan, simpan di wadah yg sudah dioles minyak tipis". Tutup dgn plastik wrap. Diamkan kurleb 6 jam/lebih.
- 5
Kempeskan adonan (tinju), uleni sebentar.
- 6
Pipihkan adonan, potong memanjang. Tiap potongan panjang, bagi 2 lg lalu tumpuk. Kerat bagian tengah nya menggunakan pisau yg bagian tumpulnya, jgn smp putus.
- 7
Panaskan minyak dgn api kecil-sedang (hrs bener" panas). Ambil satu adonan, tarik agar panjang. Masukkan ke dlm wajan, jepit dan goyangkan cakwe nya biar ngembang 😄 goreng cukup smp kuning saja, jgn kelamaan takut keras.
- 8
Angkat, tiriskan. Sajikan dgn saus encer 😊
- 9
Mirip kyk yg di amang" tukang cakweh 😂 next mau ditambah bawang putih ahh biar tambah harum n gurih 😁
- 10
Ada seratnya 😍 tp masih kurang bagus, kudu nyoba lagi 😁
- 11
Ada belahan nya 😂😂 sebelumnya bikin ga kyk gini, bentuk nya abstrak pisan 😂😂😂 malah juragan bilang bentuknya kyk kuda laut 😑
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cakwe Cakwe
Sering beli cakwe dan liat penjualnya bikin.. keliatannya enjoy banget. Ditarik, ditekan, tarik lagi.. goreng, eeh hasilnya ngembang berongga, cakeep. Pernah dulu penasaran browsing resepnya, kok pake amoniak yaa... Waah, ga jadi bikin aah.Resep bu @siswatyelfinbachtiar ini gak pake amoniak, diganti baking powder n soda kue. Nyobain aah, ngaduk bentar trus masukin kulkas selama 6 jam.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#Bakerpad_jajanantraditional
-
Cakwe Cakwe
Resep : Shirley WijayaBikin ini dibantu ama suami, karena butuh kesabaran tingkat tinggi (terutama buat saya yang kadang sering ga sabaran). Untuk ketelitian dan kesabaran dalam membaking emang suami saya juaranya 😁Membuat cakwe ini total pengerjaan dari start mpe finish total kurang lebih 7 jam ya. Tapi...habisnya ga nyampe 30 menit 😂 Untuk adonan dipotong lebar 2cm, panjangnya ga diukur sih, penting sama panjang aja. Adonan didiamkan selama 5 jam, jadi pas 3-4 jam itu ngembang gede terus rada kempes gitu. Dan yang pasti makan 2 aja udah kenyang 😂#Minggu32#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Surabaya
-
Cakwe Cakwe
Awalnya coba bikin yg tanpa ragi & hny ngandelin pengembangan dr fermentasi baking powder sj tp tdk berhsl ngembang dg bgs krn sy tdk pakai soda kue. Trs mencoba yg pake ragi, hslnya mudah mengembang & mirip yg dijual abang2 itu, tp buat rasa sy lbh suka yg tanpa ragi. Dan yg ini versi pakai raginya, krn yg tanpa ragi blm berhsl ngembang dg baik.
-
Cakwe Cakwe
Suka bgt sama jajanan ini.Dan ternyata begini lho bikinnya.Gk bisa sekarang bikin, sekarang jg makan. Jadi setelah bikin adonannya, adonan harus diinepin dulu sekitar semlm an. Yh.. Pkonya makin lama, makin bagus hasilnya.Kata @cook_9173996 (shirley Wijaya)#cookpadcommunity_Depok#pekanposbar#Timlo_jajanindongmah
-
Cakwe Cakwe
siang cookpaders...bikin cakwe adalah sebuah tantangan bagi saya...resep kedua tersulit setelah Croissant.....pertama bikin cakwe rasanya pait..padahal udah menuruti resep..trs yg kedua gagal gk ngembang sama sekali jd ya teksturnya keras..nyoba yg ketiga kalinya..daaaaaan taraaaaa...👏👏..yeeeay..akhirnya bs sukses cakwenya mengembang gendut dan berongga,rasanya jg empuk...saya nyontek resep cakwe nya ce shirley wijaya..cm saya modif sedikit menyesuaikan bahan yg ada..dan dngn cara saya..oiya..ini bikinnya udah kemaren2 cm mls ngetik jd bru bs posting hr ini...😊cuss intip resepnya yuukk..👇
-
Cakwe Cakwe
Mencoba membuat cakwe.... Hwehehehe.... Lmyan lah ... Hrsnya ini overnight, tp gk aku bikin lama2 fermentasinya... Pake resep mbk @dina_khansa24 untuk setor smangcookarisan... Makan cakwe sambil cocol saus, bisa homemade atau saus beli... 😁Ini bikin tanpa overnight,, resep asli didiamin smlman...#SemangcookArisan_DinaKhansa#CookpadCommunity_Semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)