Bika Ambon praktis (#pr_KueTradisionalBerserat)

Name: Bika Ambon praktis (#pr_KueTradisionalBerserat)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kering, campur;; 100 gr tepung tapioka; 50 gr tepung terigu; 100 gr gula pasir; 1/2 sdt vanili bubuk; Bahan biang;; 50 ml air hangat; 1 sdt ragi instan; 1 sdt gula pasir; Bahan yg dimasak dan sisihkan;; 200 santan cair (saya 65 ml santan + air); 1 batang sereh, memarkan; 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun pandan, simpulkan; 1/2 sdt bubuk kunyit; Secukupnya garam; Bahan lain;; 1 sdm margarin, lelehkan; 2 butir telur, kocok lepas

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Ikutan #pr aah walopun agak2 mepet, setelah sehariaan ksana kemari.

Source: mbak Dhiah Oddie dan mbak Vy. Maaciy resepnya mbak2 kesayangan 😍

Ikutan #pr aah walopun agak2 mepet, setelah sehariaan ksana kemari.

Source: mbak Dhiah Oddie dan mbak Vy. Maaciy resepnya mbak2 kesayangan 😍

Lebih banyak

Bika Ambon praktis (#pr_KueTradisionalBerserat)

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Ikutan #pr aah walopun agak2 mepet, setelah sehariaan ksana kemari.

Source: mbak Dhiah Oddie dan mbak Vy. Maaciy resepnya mbak2 kesayangan 😍

Ikutan #pr aah walopun agak2 mepet, setelah sehariaan ksana kemari.

Source: mbak Dhiah Oddie dan mbak Vy. Maaciy resepnya mbak2 kesayangan 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kering, campur;
100 grtepung tapioka
50 grtepung terigu
100 grgula pasir
1/2 sdtvanili bubuk
Bahan biang;
50 mlair hangat
1 sdtragi instan
1 sdtgula pasir
Bahan yg dimasak dan sisihkan;
200santan cair (saya 65 ml santan + air)
1 batangsereh, memarkan
3 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun pandan, simpulkan
1/2 sdtbubuk kunyit
Secukupnyagaram
Bahan lain;
1 sdmmargarin, lelehkan
2 butirtelur, kocok lepas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bahan biang, diamkan 10 menit hingga berbusa.
2

Masak santan, sereh, daun jeruk, daun pandan, bubuk kunyit dan garam. Jika sudah mendidih, sisihkan hingga hangat saja.
3

Campur bahan kering. Lalu tuang bahan biang dan setengah bahan santan. Aduk rata, lalu tuang kembali sisa santan, telur kocok dan margarin leleh. Konsistensi adonan kira2 spt gambar. Dan tutup adonan, diamkan 1 jam hingga adonan berlubang2.
4

Panaskan cetakan kue lumpur, oleh margarin tipis2. Tunggu hingga panas, tuang adonan. Biarkan permukaan adonan berlubang2 karena akan membentuk serat.
5

Jika lubang2nya sudah banyak dan agak kering, tutup cetakan. Diamkan hingga matang. Tips: alasi cetakan dgn seng agar tdk mudah gosong.
6

Asiik permukaan sudah kering tanda matang dan berlubang2, senangnyaa 💃💃
7

Angkat adonan matang menggunakan ujung sendok. Bika ambon siap dinikmati
8

Menul2, wangi, gurih dan berserat 😋😋