Pesmol Acar Kuning

Name: Pesmol Acar Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan nila/gurame (dibumbui bawang putih, garam dan jahe goreng garing, sisihkan); 1 buah timun ukuran besar potong korek api agak tebal dan buang biji; 2 buah wortel kupas, potong korek api tebal; 25 buah cabe rawit (kalau mau pedas di potong-potong, tapi aku tak utuhin); garam; gula; merica; cuka; minyak utk menumis; secukupnya air; bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; lengkuas, digeprek; daun salam; daun jeruk

Nanda Dian @nanda_migmig

Pesmol Acar Kuning

Nanda Dian @nanda_migmig

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan nila/gurame (dibumbui bawang putih, garam dan jahe goreng garing, sisihkan)
1 buahtimun ukuran besar potong korek api agak tebal dan buang biji
2 buahwortel kupas, potong korek api tebal
25 buahcabe rawit (kalau mau pedas di potong-potong, tapi aku tak utuhin)
garam
gula
merica
cuka
minyak utk menumis
secukupnyaair
bumbu halus:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
lengkuas, digeprek
daun salam
daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus + lengkuas + salam + sereh sampai harum
2

Sudah harum masukkan potongan wortel dan air. kalau wortel sudah matang, masukkan potongan timun dan cabe. beri bumbu garam, merica, gula dan cuka.
3

Koreksi rasa, jikalau dirasa sudah pas masukkan ikan goreng. Biarkan sampai ikan meresap bumbunya.