Cuci bersih ikan dan rendam dengan perasan 1 buah air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 10-15 menit. Jika sudah, lalu goreng ikan dengan minyak panas.

Haluskan bumbu bawang merah, cabai rawit, bawang putih, kemiri, kunyit, kencur, dan jahe. Tambahkan sedikit garam. (bisa diulek atau diblender)

Jika sudah, tumis bumbu halus.. Jangan lupa masukan serai, daun jeruk, lengkuas yang sudah di geprek, tomat yang sudah diiris, garam gula dan lada bubuk. Lalu tambahkan sedikit air.. Tumis sampai harum..

Jika bumbu sudah matang, masukan ikan yang telah digoreng dan 3 cabai rawit setan masak sebentar sambil sesekali diaduk.

Koreksi rasa, lalu pesmol ikan siap dihidangkan. 😊 selamat mencoba 🌸