Donat kentang

Name: Donat kentang
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tepung protein tinggi (cakra); 200 gram kentang rebus; 100 gram gula pasir/gula halus; 2 sdm ragi (fermipan 1 sachet 11 gr); 50 gram susu bubuk; 80 gram mentega; 4 butir kuning telur; 150 ml air dingin; 1/2 sdt garam; sesuai selera Toping donat

Dini Santi @dinisanti

Probolinggo

Berkali2 mencoba buat donat dengan resep yang berbeda2 dan hasilnya kurang memuaskan. Ada yg karena lembek jadinya gak bulet, ada yg keras. Dan percobaan kali ini alhamdulillah hasilnya lebih baik. Mgkn lain kali lebih rapi lagi biar seragam dan bulet cantik...
Aku simpan aja resep ini biar gak lupa lagi hehe...

Lebih banyak

Donat kentang

Dini Santi @dinisanti

Probolinggo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 porsi

500 gramtepung protein tinggi (cakra)
200 gramkentang rebus
100 gramgula pasir/gula halus
2 sdmragi (fermipan 1 sachet 11 gr)
50 gramsusu bubuk
80 grammentega
4 butirkuning telur
150 mlair dingin
1/2 sdtgaram
sesuai seleraToping donat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan kentang rebus
2

Siapkan wadah, masukkan tepung, gula, susu, ragi, aduk rata.
3

Masukkan kentang, kuning telur dan air dingin uleni hingga setengah kalis.
4

Masukkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Bentuk bulat.
5

Tutup wadah dengan serbet lembab. Diamkan selama 30-40 menit hingga mengembang 2x lipat. Tinju adonan hingga kempes. Bagi adonan kira2 50gram. Bentuk bulat2. Taruh diatas wadah yg sdh diolesi mentega. Tutup wadah, diamkan 15-30 menit. Adonan kembali mengembang.
6

Bentuk adonan seperti donat lubang tengah dengan jari atau dengan cetakan.
7

Tata di baki yg sdh dioles tepung. Goreng di wajan rata, beri minyak kira2 setengah adonan donat. Goreng. Cukup sekali balik.
8

Donat siap dinikmati dengan taburan gula donat atau dengan toping rasa2.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dini Santi @dinisanti

pada 30 Oktober 2017 12.42

Probolinggo

Seorang ibu dengan 2 anak, PNS di Dinas PU yang ngurusi pembangunan gedung2 pemerintah.. Suka makan tapi gak suka masak. Suka ngumpulin resep dan alat masak tapi gak pernah dipraktekkan.. Akhirnya mulai tertarik masak kue di setiap libur kantor untuk mengatasi jenuh dengan pekerjaan. Dan lama2 menjadi suatu tantangan baru begitu mencoba resep dan berhasil.. Anak2pun bangga dan seneng punya ibu yang bisa membuat kue2 kesukaan mereka.. Bahagia banget bila capek kita memasak bisa membahagiakan anak2 dan suami...

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya