Ungkep ayam terlebih dahulu biar empuk. (boleh dlm keadaan mentah nanti masukkan bersama tumisan bumbu)

Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum. Lalu masukkan ayam dan daun salam di aduk sampai tercampur dengan bumbu. Setelah itu tambah kan air dan masak sampai ayam empuk dan kuah balado menyusut ya.

Setelah itu masukkan garam dan penyedap dan irisan daun jeruk purut. Tes rasa. Lalu angkat dan sajikan