Cuci dan iris sawi putih memanjang, keringkan

Taburi dengan garam dan biarkan 20 menit sampai layu. Cuci ulang, peras. Jika batang masih patah saat di tekuk artinya sawi belum layu

Iris wortel sebesar korek api taburi garam sampai layu, cuci ulang dan sisihkan

Campur semua bumbu dan aduk ke dalam sayuran yang sudah layu dalam wadah besar

Taburi biji wijen

Bisa di simpan dalam kulkas tahan selama 3 hari sebagai teman makan mie atau nasi goreng,