Old Fashioned Cocoa Pound Cake

Name: Old Fashioned Cocoa Pound Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 cup butter; 1/2 cup margarin; 1 1/2 cup gula pasir; 1 cup gula palem; 5 butir telur; 1 1/2 sdt vanilla; 2 1/2 cups tepung; 1 sdt baking powder; 1/2 cup coklat bubuk; 1/2 cup kopi (saya pakai kopi espresso blend yang saya seduh menggunakan v-60); 1/2 cup yoghurt; 1/2 cup buttermilk; Coklat glaze:; 100 gr DCC; 2 sdm butter; 2 sdm madu

crekinagara @crekinagara

Yogyakarta

Resep bolu coklat yang aku ambil dari blog nya Diva's Can Cook. Resep-resep cake dari tante ini selalu sukses tereksekusi dengan apik. Tekstur nya padat tapi moist. Nggak terlalu manis dan nyoklat banget.

Lebih banyak

Old Fashioned Cocoa Pound Cake

crekinagara @crekinagara

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 cupbutter
1/2 cupmargarin
1 1/2 cupgula pasir
1 cupgula palem
5 butirtelur
1 1/2 sdtvanilla
2 1/2 cupstepung
1 sdtbaking powder
1/2 cupcoklat bubuk
1/2 cupkopi (saya pakai kopi espresso blend yang saya seduh menggunakan v-60)
1/2 cupyoghurt
1/2 cupbuttermilk
Coklat glaze:
100 grDCC
2 sdmbutter
2 sdmmadu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven dengan suhu 180°C
2

Siapkan loyang tulban diameter 24cm. Oles dengan margarin dan taburi terigu
3

Di wadah yang besar, kocok butter dan gula hingga pucat dan mengembang
4

Masukkan telur satu persatu. Kocok rata di tiap penambahan telur.
5

Masukkan vanilla ekstrak. Kocok rata.
6

Di wadah terpisah, ayak tepung, baking powder, dan coklat bubuk.
7

Masukkan campuran adonan kering ke dalam adonan basah bergantian dengan yoghurt, buttermilk, dan kopi.
8

Aduk menggunakan spatula hingga adonan rata
9

Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang sekitar 60-80 menit hingga matang.
10

Coklat glaze: lelehkan DCC bersama dengan butter dan madu. Aduk rata.
11

Tekstur dalamnya