Tumis Daging Sapi

Name: Tumis Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 100 ml sari daun pepaya (dari 1 lembar daun); 1 buah tomat matang; 1 buah bawang bombai; 1 bungkul kembang kol/brokoli; 2 batang daun bawang; Bumbu :; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 buah cabai rawit merah (selera); 2 buah kemiri; 1/2 sdt merica; 1,5 sdt garam (selera); 1 sdm gula jawa; Secukupnya kecap manis

Dewi Nugrah @cook_5127243

Yogyakarta

Untuk membuat daging yang empuk, saya pakai air perasan daun pepaya sebagai pengganti nanas karna gak ada stok nanas di rumah. Fungsi keduanya sama, bisa saling menggantikan ya. Digunakan untuk marinasi daging sebelum diolah.

Lebih banyak

Tumis Daging Sapi

Dewi Nugrah @cook_5127243

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
100 mlsari daun pepaya (dari 1 lembar daun)
1 buahtomat matang
1 buahbawang bombai
1 bungkulkembang kol/brokoli
2 batangdaun bawang
Bumbu :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 buahcabai rawit merah (selera)
2 buahkemiri
1/2 sdtmerica
1,5 sdtgaram (selera)
1 sdmgula jawa
Secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tipis daging, marinasi dg sari daun pepaya. Sisihkan
2

Siapkan sayuran pelengkap. Cuci bersih dan potong, tomat, kol, daun bawang, bawang bombai. Untuk kembang kol, saya rebus setengah matang sebelum dimasak, lalu tiriskan.
3

Siapkan bumbu. Cincang bawang putih dan merah, juga cabai. Haluskan merica dan kemiri. Tumis semuanya hingga keluar aroma.
4

Masukan garam dan daging. Masak 5 menit dg ditutup agar daging matang sempurna. Gunakan api sedang cenderung besar.
5

Buka, tambahkan sayur pelengkap dan gula. Aduk rata. Tambahkan kecap.
6

Koreksi rasa. Sambil tunggu air menyusut habis. Baru angkat, sajikan.