Pasta otoñal. Calabaza, setas y gambitas
Nunca había provado la pasta con estos ingredientes y la verdad me ha sorprendido!
Sé que la presentación no es lo mío... y quizás esta foto cutre de tupper no invite mucho a hacer la receta pero....quedó buenísimo!! :)
Pasta otoñal. Calabaza, setas y gambitas
Nunca había provado la pasta con estos ingredientes y la verdad me ha sorprendido!
Sé que la presentación no es lo mío... y quizás esta foto cutre de tupper no invite mucho a hacer la receta pero....quedó buenísimo!! :)
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Picamos el ajo y cortamos a dados la cebolla, la calabaza y las setas.
- 2
En una olla hervimos agua con sal para la pasta.
- 3
En una paella y con un chorrito de aceite marcamos las gambas. Añadimos el ajo y la cebolla con un chorrito de vino blanco y dejamos reducir a fuego bajo.
- 4
Ahora añadimos la calabaza y las setas. Salpimentamos y añadimos un ramillete de tomillo. Dejamos saltear.
- 5
Añadimos un chorrito de agua de la misma ebullición de la pasta y dejamos cocer unos minutos hasta que todos los ingredientes estén hechos (si le añades mucha agua la calabaza se te va a deshacer como a mi...con poca agua quedará más consistente, esa era la idea inicial jejeje). Corregimos de sal y pimienta.
- 6
Escurrimos la pasta cocida al dente, y la agregamos a la sartén dándole una última salteada a todo el conjunto, que quede una mezcla homogénea.
- 7
Emplatamos y añadimos perejil fresco picadito, pimienta recién molida y un chorrito de un buen aceite de oliva.
- 8
Que aproveche!! :)
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