Potong kepala dan buntut udang

Cuci udang lalu lumuri dengan jeruk nipis atau lemon

Guling guling udang di tepung maizena

Lalu goreng dan tiriskan (jangan sampai gosong)

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe

Tumis bumbu dengan sedikit minyak bila sudah harum masukkan sedikit air

Masukkan garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk

Masukkan saus tomat dan saus sambal

Masukkan udang yang telah di goreng lalu aduk rata

Cuci brokoli di air panas

Lalu tata rapi di piring

Masukkan udang yang telah di lumuri sambal ke piring

Siap disajikan