Cuci bersih cumi-cumi lalu iris kira-kira 1-2cm sisihkan

Haluskan bawang merah dan bawang putih sisihkan

Ambil mangkuk lalu masukkan cumi yg sudah diiris tadi beri garam, merica dan bubuk cabai lalu bawang merah dan bawang putih yg sdh dihaluskan tadi aduk rata kemudian masukkan irisan daun jeruk diamkan 5 menit agar meresap bumbunya

Kocok lepas telur ayam dan lumuri cumi yang tadi sudah dibumbui dengan telur kemudian masukan ke dalam tepung roti bolak balik hingga semua rata

Panaskan minyak goreng lalu goreng cumi hingga matang tapi jangan terlalu lama kira-kira 5-10 menit agar tekstur cuminya tidak seperti karet.

Sajikan dengan saus sambal, mayonaise atau sambal ulek