Bola-bola Ubi Ungu Lumer
Ada ubi ungu seplastik, rasanya sayang kalau hanya dikukus, yukk dikreasikan,, filling sebenarnya bisa apa saja tergantung selera. Kalau di resep ini, saya pakai 2 macam filling: keju serta kombinasi gula merah, kayu manis dan kismis.
Bola-bola Ubi Ungu Lumer
Ada ubi ungu seplastik, rasanya sayang kalau hanya dikukus, yukk dikreasikan,, filling sebenarnya bisa apa saja tergantung selera. Kalau di resep ini, saya pakai 2 macam filling: keju serta kombinasi gula merah, kayu manis dan kismis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ubi yang sudah dikukus, dibiarkan dingin, buang kulitnya, lalu haluskan.
- 2
Tambahkan tepung tapioka, mentega, dan susu bubuk pada ubi yg sudah dihaluskan tadi. Aduk dengan sendok hingga benar-benar tercampur.
- 3
Untuk isian keju: Ambil 1/2 sdm adonan, pipihkan lalu isi dengan 1 buah potongan keju, bulatkan adonan.
- 4
Untuk isian gula merah: iris halus gula merah, beri kayu manis bubuk. Ambil 1/2 sdm adonan, pipihkan, isi dengan campuran gulmer+ kayu manis bubuk, dan tambahkan 2-3 buah kismis. Bulatkan adonan.
- 5
Panaskan minyak, goreng dengan api kecil hingga kecoklatan.
- 6
Pastikan bola-bola tertutup rapat, jangan sampai ada rongga karena bahan isian bisa meleleh keluar saat digoreng. Selamat mencoba 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar