Lumuri 1 ekor ikan gurame (bisa pakai ikan fillet) dengan jeruk limau, garam, dan lada putih selama 20 menit.

Siapkan 1 butir telur yang sudah dikocok, campuran tepung terigu dan kanji dengan perbandingan 5 : 1.

Gulingkan ikan ke dalam telur lalu masukan ke dalam campuran tepung, goreng dengan api sedang hingga matang.

Saus : Tumis bawang bombay, tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, merica, gula pasir dan air. Tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Terakhir masukkan 1sdm tepung maizena yang sudah diencerkan, aduk hingga mengental.

Siap sajikan.