Opor Ayam Maknyuss Warisan Nusantara

Name: Opor Ayam Maknyuss Warisan Nusantara
Yield: 7-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam, dipotong 8-10 potong; 1/2 butir Kelapa parut; Bumbu rebusan ayam :; 1 jempol Jahe keprek; 3 lembar Daun salam; 1 sdt garam; Bumbu tumisan :; 1/2 jempol Jahe; 1/2 butir Pala; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt lada halus; 1/2 ujung kelingking kunyit digoreng; 2-3 butir kemiri digoreng; 8 siung besar bawang putih; 1 batang sereh geprek; 1 jempol lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 1 sdm garam; 3 lembar daun jeruk; 4-5 siung bawang merah dirajang dan digoreng utk taburan

Eva Jieva @evajieva

Jakarta

Selalu suka opor ayam buatan mama. Praktek ngikutin resep warisan berbuah kelezatan tiada tara 😍

Lebih banyak

Opor Ayam Maknyuss Warisan Nusantara

Eva Jieva @evajieva

Jakarta

Selalu suka opor ayam buatan mama. Praktek ngikutin resep warisan berbuah kelezatan tiada tara 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7-10 porsi

1 ekorAyam, dipotong 8-10 potong
1/2 butirKelapa parut
Bumbu rebusan ayam :
1 jempolJahe keprek
3 lembarDaun salam
1 sdtgaram
Bumbu tumisan :
1/2 jempolJahe
1/2 butirPala
1/2 sdtjinten
1/2 sdtlada halus
1/2ujung kelingking kunyit digoreng
2-3 butirkemiri digoreng
8 siung besarbawang putih
1 batangsereh geprek
1 jempollengkuas geprek
3 lembardaun salam
1 sdmgaram
3 lembardaun jeruk
4-5 siungbawang merah dirajang dan digoreng utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, rebus dengan air secukupnya beserta garam, jahe dan daun salam selama 10-15 menit, sisihkan, buang airnya.
2

Haluskan bawang putih, jahe, jinten, kunyit, kemiri, pala, lada halus lalu tumis bersama sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas dengan minyak secukupnya hingga harum lalu tambahkan air secukupnya.
3

Setelah mendidih, masukkan ayam dan biarkan 15-20 menit sambil diaduk sesekali hingga bumbu meresap dan air agak zat.
4

Masukkan santan hingga wajan agak penuh, aduk2 hingga mendidih, tambahkan garam dan koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Opor ayam maknyuss warisan nusantara pun siap disantap 😍