Opor Ayam Maknyuss Warisan Nusantara

Eva Jieva
Eva Jieva @evajieva
Jakarta

Selalu suka opor ayam buatan mama. Praktek ngikutin resep warisan berbuah kelezatan tiada tara 😍

Opor Ayam Maknyuss Warisan Nusantara

Selalu suka opor ayam buatan mama. Praktek ngikutin resep warisan berbuah kelezatan tiada tara 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

7-10 porsi
  1. 1 ekorAyam, dipotong 8-10 potong
  2. 1/2 butirKelapa parut
  3. Bumbu rebusan ayam :
  4. 1 jempolJahe keprek
  5. 3 lembarDaun salam
  6. 1 sdtgaram
  7. Bumbu tumisan :
  8. 1/2 jempolJahe
  9. 1/2 butirPala
  10. 1/2 sdtjinten
  11. 1/2 sdtlada halus
  12. 1/2ujung kelingking kunyit digoreng
  13. 2-3 butirkemiri digoreng
  14. 8 siung besarbawang putih
  15. 1 batangsereh geprek
  16. 1 jempollengkuas geprek
  17. 3 lembardaun salam
  18. 1 sdmgaram
  19. 3 lembardaun jeruk
  20. 4-5 siungbawang merah dirajang dan digoreng utk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, rebus dengan air secukupnya beserta garam, jahe dan daun salam selama 10-15 menit, sisihkan, buang airnya.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, jahe, jinten, kunyit, kemiri, pala, lada halus lalu tumis bersama sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas dengan minyak secukupnya hingga harum lalu tambahkan air secukupnya.

  3. 3

    Setelah mendidih, masukkan ayam dan biarkan 15-20 menit sambil diaduk sesekali hingga bumbu meresap dan air agak zat.

  4. 4

    Masukkan santan hingga wajan agak penuh, aduk2 hingga mendidih, tambahkan garam dan koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Opor ayam maknyuss warisan nusantara pun siap disantap 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eva Jieva
Eva Jieva @evajieva
pada
Jakarta
Gak terlalu jago masak tapi suka masak utk anak-suami n org2 tercinta 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa