Risol rogout ayam lembut mulus

Name: Risol rogout ayam lembut mulus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit; 2 butir telur utuh; 250 gr tepung terigu; 1 sdm tapioka; 100 ml susu (optional); 650 air putih matang (sesuaikan keenceran); 1 jumput garam; 3 sdm margarin dicairkan; Isian; 0.5 kg wortel dicincang dadu; 250 gr kentang; 250 gr ayam dicincang halus; 3 siung Bawang putih; 2 siung Bawang merah; 1 batang Sledri; 2 butir kemiri; 1 batang Daun bawang; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdt Penyedap rasa ayam; 1,5 sdm terigu; 100 ml Susu cair

Devi Amelia @deviamel

Bikin risoles gini udah berkali2 tapi baru pake resep ini yg berhasil. Sebenarnya kl untuk isian sudah bisa dari lama dan enak, krn terbiasa bikin kue pastel, nah kl kulitnya kemarin masih jelajah kesana kemari belum nemu yg pas akhirnya dari resep yg ada digabung2 aja deh, sama nyari keenceran yg pas menurut saya. Ini resep dari milik fah umi yasmin di facebook, saya modif dari segi campuran susu dan airnya. Hasilnya enak lembut, dan tdk berasa tepung. Hanya saja memang harus modal bgt kl buat jualan harus dijual mahal biar ga tekor tenaganya😂

Lebih banyak

Risol rogout ayam lembut mulus

Devi Amelia @deviamel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit
2 butirtelur utuh
250 grtepung terigu
1 sdmtapioka
100 mlsusu (optional)
650air putih matang (sesuaikan keenceran)
1 jumputgaram
3 sdmmargarin dicairkan
Isian
0.5 kgwortel dicincang dadu
250 grkentang
250 grayam dicincang halus
3 siungBawang putih
2 siungBawang merah
1 batangSledri
2 butirkemiri
1 batangDaun bawang
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdtPenyedap rasa ayam
1,5 sdmterigu
100 mlSusu cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit: campur semua bahan, sesuaikan keencerannya, lalu saring agar halus dan tidak bergerindil, cetak di teflon.
2

Isian, haluskan bumbu2, kemudian tumis dan masukkan air sedikit lalu ayam. Setelah ayam berubah warna tambahkan air.
3

Setelah ayam masuk, masukkan juga sayuran, tambah lagi airnya hingga sayuran tenggelam dan biarkan matang, masukkan juga daun bawang dan sledri. setelah mendekati matang masukkan susu dan terigu yg sudah dicampur dg air sedikit demi sedikit. Aduk trs hingga mengental. Jika sudah kental matikan api. Siap digunakan.
4

Untuk risoles pembuatannya mudah, hanya masukkan isian dan lipat amplop gulung.untuk perekat saya gunakan air dicampur terigu, begitu juga untuk celupan sebelum tepung panir, saya gunakan terigu dicampur dengan air agar lebih merekat dan hemat. Selamat mencobaaa...
5

Tips. Tepung panir diblender dulu agar halus, jadi nempel ke risolnya lebih merata tidak mudah lepas hasilnya juga mulus. Pilih panir yg ada warna orangenya, atau kl ada yg orange seluruhnya, hasil gorengnya lebih cantik kl orange.