Sayur Sop Ayam Kuah Bening (Tanpa Uleg Bumbu & Tidak Berminyak)
Sop ini ringan dan ga berminyak. Bisa dibilang ini seperti PECOK. Ga perlu repot uleg bumbu segala. Rasa dari bawang putih nya tetap keluar kok. Hehe, Saya masak pakai api sedang, jadi tidak sampai mendidih sekali sewaktu proses. Untuk asin dan merica nya, sesuaikan selera ya moms. Ayam usahakan yang masih fresh dan beli bagian dada saja supaya kuah tidak berminyak. Itu saya kebetulan dapat bonus satu sayap dari ibu sayur, makanya sekalian dipakai hehehe, Sayuran juga isi sesuai selera, saya cuma punya stok kol dan wortel. Jangan lupa share foto re-cook nya 😄
Sayur Sop Ayam Kuah Bening (Tanpa Uleg Bumbu & Tidak Berminyak)
Sop ini ringan dan ga berminyak. Bisa dibilang ini seperti PECOK. Ga perlu repot uleg bumbu segala. Rasa dari bawang putih nya tetap keluar kok. Hehe, Saya masak pakai api sedang, jadi tidak sampai mendidih sekali sewaktu proses. Untuk asin dan merica nya, sesuaikan selera ya moms. Ayam usahakan yang masih fresh dan beli bagian dada saja supaya kuah tidak berminyak. Itu saya kebetulan dapat bonus satu sayap dari ibu sayur, makanya sekalian dipakai hehehe, Sayuran juga isi sesuai selera, saya cuma punya stok kol dan wortel. Jangan lupa share foto re-cook nya 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam dan minimalkan penggunaan lemak atau kulit nya. Rebus ayam dengan 600 ml air. Ambil atau Sisakan air hingga kisar 300 ml utk kaldu. Tiriskan ayam. Lalu potong2 sesuai selera.
- 2
Iris bawang putih. Lalu goreng hingga kecoklatan. (saya pakai bawang putih ukuran sedang). Taruh di atas tissue supaya minyak terserap ke tissue.
- 3
Tambahkan 400 ml air lagi ke kaldu. Panaskan. Masukkan wortel menjelang air mendidih. (Silahkan buang lemak mengambang dari kaldu di proses ini)
- 4
Saat wortel setengah matang (tusuk dgn garpu utk check), masukkan ayam, bumbu perasa, daun bawang, seledri dan bawang putih goreng. Biarkan direbus sebentar supaya bumbu meresap ke ayam. Cicipi rasa dan sesuai selera, terutama garam dan merica nya.
- 5
Tambahkan kol saat menjelang matang. (Merebus kol tidak perlu lama-lama).
- 6
Check rasa akhir. Hidangkan.
- 7
Taburi bawang goreng supaya lebih sedap.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar