Asam Pedas Ikan Patin

Name: Asam Pedas Ikan Patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gram Ikan Patin Segar; 10 buah Cabe Merah Keriting; 3 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 ruas jari Jahe; 2 ruas jari Lengkuas; 1 batang Sereh; 1 sdm Air Jeruk Nipis; 1 keping Asam Gelugur; 1 buah Tomat; 500 ml Air; Garam

Cooking Journal @cookingjournal

Asam Pedas Ikan Patin

Cooking Journal @cookingjournal

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 gramIkan Patin Segar
10 buahCabe Merah Keriting
3 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
1 ruas jariJahe
2 ruas jariLengkuas
1 batangSereh
1 sdmAir Jeruk Nipis
1 kepingAsam Gelugur
1 buahTomat
500 mlAir
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan sesuai selera, bersihkan, beri garam dan jeruk nipis.
2

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan tomat. Iris sereh, dan memarkan lengkuas.
3

Masukkan air kedalam wajan beserta semua bumbu, kemudian ditambahkan air jeruk nipis. Masak sampai kuah mendidih.
4

Setelah kuah mendidih, masukkan ikan satu persatu tambahkan garam secukupnya. Masak sampai mendidih kembali.
5

Kecilkan api, koreksi rasa, masak hingga kuah agak mengental, kira-kira 5 menit.