Ayam goreng lengkuas

Name: Ayam goreng lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong; 2 siung lengkuas besar; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 lembar daun jeruk; 1 sendok ketumbar halus; 4 sendok garam halus; Secukupnya air; Minyak goreng

Dyah Satiti @cook_5995756

Blitar

Ayam goreng lengkuas

Dyah Satiti @cook_5995756

Blitar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam potong
2 siunglengkuas besar
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 lembardaun jeruk
1 sendokketumbar halus
4 sendokgaram halus
Secukupnyaair
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih
2

Parut lengkuas, sisihkan
3

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit. Campurkan dengan lengkuas. Tambahkan garam, ketumbar.
4

Panaskan wajan, masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tunggu hingga mendidih.
5

Masukkan ayam, tutup rapat. Masak hingga airnya habis. Angkat, tiriskan. Tunggu sampai ayam dingin.
6

Panaskan minyak goreng, tunggu sampai benar2 panas. Goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat tiriskan.
7

Goreng bumbu hingga kecoklatan. Taburkan diatas ayam.
8

Ayam goreng lengkuas bisa disajikan