剩食料理系列--早午餐
喜歡假日睡到自然醒，再享用一頓豐盛的早午餐，人生至此，夫復何求！
但早午餐動輒2.3百元，一個月吃個幾次，荷包常常大失血。
其實只要有雞蛋再找找冰箱庫存，稍微擺盤裝飾，最後手沖一杯單品咖啡。每個假日早上都可以享用豐盛而且銅板價的早午餐喔！
這次為了因應吃法不同，特別做了太陽蛋和溏心蛋二種不同的蛋料理，希望大家會喜歡!跟著阿娟一起來做早午餐吧！
胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog
清冰箱庫存的早午餐請看https://goo.gl/jK6SbU
剩食料理系列--早午餐
喜歡假日睡到自然醒，再享用一頓豐盛的早午餐，人生至此，夫復何求！
但早午餐動輒2.3百元，一個月吃個幾次，荷包常常大失血。
其實只要有雞蛋再找找冰箱庫存，稍微擺盤裝飾，最後手沖一杯單品咖啡。每個假日早上都可以享用豐盛而且銅板價的早午餐喔！
這次為了因應吃法不同，特別做了太陽蛋和溏心蛋二種不同的蛋料理，希望大家會喜歡!跟著阿娟一起來做早午餐吧！
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清冰箱庫存的早午餐請看https://goo.gl/jK6SbU
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
你家冰箱有甚麼吃甚麼
- 2
【太陽蛋的作法】
鬆餅模先抹上一層油
熱鍋熱油放入鬆餅模
- 3
先把蛋打到碗裡面再倒入鬆餅模
小火將蛋煎熟(不需要翻面，可加蓋蛋會熟得快一點)
將蛋小心的從鬆餅模中取出備用
- 4
【生菜的處理】
將生菜洗淨泡冰水放冰箱冷藏20分鐘
取出濾乾備用 - 5
【溏心蛋的煮法】
一定要是常溫蛋
1500cc的水+10公克鹽煮滾後將雞蛋用夾子放入水中
水要保持小滾的狀態
白色的蛋煮6分鐘紅色的蛋煮7分鐘
時間到之後將蛋從滾水中取出泡冰水冷卻後即可剝殼備用
- 6
【大蒜美乃滋】
美乃滋 30g
大蒜泥 3顆
酸豆切碎屑 10顆
粗黑楜椒粉 酌量
將所有材料混合攪拌均勻可當抹醬
- 7
【組裝】
將所有你準備的食材在盤子上擺個漂亮的pose就完成囉!
試做成品照
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