Dendeng Balado Super Simple
Di Bandung ada rumah makan padang namanya Mande Kanduang. Nah suami ga suka sambel tapi kalo dendeng baladonya Mande Kanduang suka banget. Skrg udah nikah jadi ga pernah ke sana lagi karena jauh. Mumpung long weekend kita masak sendiri aja yuk.
Dendeng Balado Super Simple
Di Bandung ada rumah makan padang namanya Mande Kanduang. Nah suami ga suka sambel tapi kalo dendeng baladonya Mande Kanduang suka banget. Skrg udah nikah jadi ga pernah ke sana lagi karena jauh. Mumpung long weekend kita masak sendiri aja yuk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging dengan bawang putih dan tambahkan garam biar ada rasanya sampai empuk. Pake presto boleh biar cepet mateng.
- 2
Setelah daging empuk, goreng dulu dagingnya. Boleh goreng kering atau goreng basah. Kalau aku sukanya yg setengah basah biar masih ada tekstur dagingnya. Tp ada masakan padang juga yg di goreng kering juga enak.
- 3
Cara bikin sambal
- 4
Jadi perhitungan cabe dan bawang merah 2:1
- 5
Haluskan cabe tanjung, cabe keriting dan bawang merah. Diulek boleh biar mirip kaya masakan padang. Kalau aku di blender biar cepet hehehe
- 6
Tumis bumbu sambal sampe matang (warnanya sambalnya berubah ga pucat lagi). Minyaknya rada banyak yah biar ga kering
- 7
Masukkan daging yg sudah di goreng ke dalam sambal sambil diaduk2. Tambahkan garam, gula dab penyedap secukupnya. Kira kira kalo sudah menyatu baru deh angkat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar