Gulai daun singkong

Name: Gulai daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong (aku bagi 2); 5 btr telur puyuh rebus; 1 lbr daun salam; 1 sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 bks santan instan; Bahan halus; 2 bawang putih; 4 bawang merah; 5 cabe rawit; 3 cabe merah kriting; 1 butir kemiri; Sedikit ketumbar; secukupnya Lada bubuk; Gula, garam dan penyedap; Minyak untuk menumis; Air matang

Aan Nurjanah @aann

Batam

Suami turunan padang, suka yg bersantan. Aku belajar bikin. Cari dan banyak baca resep. Ketemu yg simple punya mba susi tapi disesuaikan dengan bahan yg ada. Tambahin telur puyuh karna ada stok dikulkas. Aku bikin cuma buat 2 orang yaa
Jadi ga banyak.

Lebih banyak

Gulai daun singkong

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun singkong (aku bagi 2)
5 btrtelur puyuh rebus
1 lbrdaun salam
1sereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 ruasjahe geprek
1 bkssantan instan
Bahan halus
2bawang putih
4bawang merah
5cabe rawit
3cabe merah kriting
1 butirkemiri
Sedikitketumbar
secukupnyaLada bubuk
Gula, garam dan penyedap
Minyak untuk menumis
Air matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong hingga matang, peras dan buang airnya. Potong-potong.
2

Tumis bahan halus dengan sedikit minyak, masukan sereh, lengkuas, jahe, daun salam.
3

Tambahkan sedikit air, tunggu mendidih. Tuangkan santan, aduk rata.
4

Setelah mendidih, masukan telur puyuh dan daun singkong.
5

Beri gula, garam dan penyedap. Koreksi rasa. Masak sampai mendidih dan kuah agak menyusut. Angkat dan sajikan.