Ayam Geprek Sambel Korek

Name: Ayam Geprek Sambel Korek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong dada ayam; 1/2 buah jeruk lemon; Bumbu ayam:; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; Secukupnya ketumbar; Secukupnya merica; Secukupnya garam; Celupan:; 1 sdm Tepung Sajiku; 2 sdm Terigu; secukupnya Air; Tepung ayam crispy:; 3 sdm Tepung sajiku; 4 sdm Terigu; secukupnya Penyedap rasa; Sambal korek:; 3 butir bawang merah; 1 butir bawang putih; 10 biji Lombok tiung; 1/2 sdt Garam; pisau Terasi seujung; 1 1/2 sdm Gula Merah

Yulita Ummu Khalilah @yulita257

Sangatta, Kutai Timur

Yang lagi kekinian..ayam geprek..

Lebih banyak

Ayam Geprek Sambel Korek

Yulita Ummu Khalilah @yulita257

Sangatta, Kutai Timur

Yang lagi kekinian..ayam geprek..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 potongdada ayam
1/2 buahjeruk lemon
Bumbu ayam:
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
Secukupnyaketumbar
Secukupnyamerica
Secukupnyagaram
Celupan:
1 sdmTepung Sajiku
2 sdmTerigu
secukupnyaAir
Tepung ayam crispy:
3 sdmTepung sajiku
4 sdmTerigu
secukupnyaPenyedap rasa
Sambal korek:
3 butirbawang merah
1 butirbawang putih
10 bijiLombok tiung
1/2 sdtGaram
pisauTerasi seujung
1 1/2 sdmGula Merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Peras jeruk lemon. Diamkan 5menit. Cuci bersih kembali
2

Haluskan bumbu.
3

Siapkan tepung kering untuk ayam. Sisihkan
4

Campur tepung untuk celupan. Campurkan bumbu pada larutan tepung basah.
5

Panaskan minyak pada panci (supaya ayam matang merata sy gunakan panci untuk menggoreng)
6

Masukkan ayam pada celupan tepung basah. Lalu lumuri dengan tepung kering sembari di cubit2.
7

Goreng ayam dalam panci hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
8

Goreng bawang merah dan putih. Siapkan garam, terasi, lombok lalu ulek bersama bawang hingga halus. Tambahkan gula merah. Ulek hingga rata. Masukkan ayam pada cobek..lalu geprek. Sajikan..maknyuss
9