Semur Ati Ampela

Name: Semur Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ati ampela ayam; 1 buah perasan air jeruk nipis dari; 2 lembar daun salam; secukupnya garam; secukupnya kecap; 3 sdm gula merah; =bumbu halus=; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt ketumbar; 4 butir kemiri; 1/2 sdt merica bubuk

Yuliana Candra @yuliana_3007

Banjarbaru - Banjarmasin

Semur Ati Ampela

Yuliana Candra @yuliana_3007

Banjarbaru - Banjarmasin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramati ampela ayam
1 buahperasan air jeruk nipis dari
2 lembardaun salam
secukupnyagaram
secukupnyakecap
3 sdmgula merah
=bumbu halus=
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
1/2 sdtpala bubuk
1 sdtketumbar
4 butirkemiri
1/2 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang.
3

Setelah matang, masukkan ati ampela lalu tambahkan air kira-kira hingga semua ati ampela terrendam air. Tambahkan kecap manis, garam dan gula merah kemudian tes rasanya.
4

Jika rasanya sudah pas, masak ati ampela hingga bumbu meresap dan kuahnya susut. Tidak perlu sampai susut jika ingin ada kuahnya.