Jengkol bumbu barbeque (east meets west)

Name: Jengkol bumbu barbeque (east meets west)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol tua; 5 SM kopi hitam; 5 SM kecap manis; 3 SM kecap asin; 3 SM saus tomat; 3 SM saus cabe; 3 SM saus tiram; 3 SM minyak wijen; 1 ST kecap inggris; bumbu yg dihaluskan_; 1 buah bawang bombay; 4 butir kemiri; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 SM minyak goreng utk menumis; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Penyedap rasa (bila suka); 1 gelas air matang

Karundeng Evie @Dedaunan2207

Ide memasak jengkol dgn bumbu ini muncul seketika..

Lebih banyak

Jengkol bumbu barbeque (east meets west)

Karundeng Evie @Dedaunan2207

Ide memasak jengkol dgn bumbu ini muncul seketika..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgjengkol tua
5 SMkopi hitam
5 SMkecap manis
3 SMkecap asin
3 SMsaus tomat
3 SMsaus cabe
3 SMsaus tiram
3 SMminyak wijen
1 STkecap inggris
bumbu yg dihaluskan_
1 buahbawang bombay
4 butirkemiri
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 SMminyak goreng utk menumis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Penyedap rasa (bila suka)
1 gelasair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam jengkol semalaman, rebus jengkol dgn 5 sm kopi smp empuk..geprek
2

Tumis smp layu bawang bombay + bawang putih + bawang merah + kemiri..dinginkan setelah itu di blender dengan sedikit air
3

Panaskan minyak sisa menumis bahan yg dihaluskan
4

Masukkan bumbu halus + kecap manis + kecap asin + saus tomat + saus cabe + saus tiram + saus tiram + kecap inggris + minyak wijen..tumis smp wangi..
5

Masukkan jengkol..aduk rata..tambahkan air matang..aduk
6

Masak smp air agak asat/bumbu meresap..
7

Tambahkan gula, garam, penyedap rasa..aduk sebentar.. test rasa..Angkat