Terong kriuk sambal mirip balado
Resep ini aku dapat dr bunda susi agung yang sedikit aku modif. Asli, lidah jawa aku yakin sukaaaakkk 😍 bikin khilaf nasi banget.
Terong kriuk sambal mirip balado
Resep ini aku dapat dr bunda susi agung yang sedikit aku modif. Asli, lidah jawa aku yakin sukaaaakkk 😍 bikin khilaf nasi banget.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci jamur dan terong. Potong2, lalu di rendam pakai air panas + garam. 5 menit aja. Untuk jamur direbus dulu (jujur, aku agak takut keracunan makan jamur) hehehe
- 2
Untuk terasinya aku bakar dulu diatas api sampai bau terasinya keluar.
- 3
Uleg bahan uleg atau kl males blender bahan uleg.
- 4
Panaskan minyak. Tepung terigu di kasi air sampai cair sedikit kental. Balur terong dgn tepung. Masukan dlm minyak panas. Tiriskan
- 5
Goreng jamur kancing tanpa diberi tepung dlm minyak panas. Mnrut aku jamurnya lbh terasa kl ga di tepungin
- 6
Minyak sisa goreng dikurangi. Sisakan sedikit untuk menumis sambal. Panaskan minyak, masukkan sambal. Tumis sambal sampai harum.
- 7
Masukkan terong dan jamur yg sudah digoreng. Tambahkan sedikit minyak (aku pake minyak zaitun tp pakai minyak biasa juga bisa). Aduk campur sambil di koreksi rasa.
- 8
Catatan : kalau menurut aku ngga perlu ditambah garam lg karena udah asin dr rendaman garam di terong sm gurih dr terasi bakar. Paling tambah dikit gula aja
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar