Cuci bersih udang dan ayam, kemudian cincang halus dan campurkan. Tambahkan dengan garam, minyak wijen, minyak ikan, garam, bawang putih cincang, telur ayam dan tepung tapioka. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

Letakkan adonan siomay di dalam kulit pangsit. Bentuk siomay sesuai selera.

Kukus siomay selama kurang lebih 20 menit hingga matang.

Siomay Udang Ayam sudah siap untuk disajikan.