Patin Asam Padeh

Name: Patin Asam Padeh
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan patin; Bumbu giling (blender) :; 100 gram cabe merah; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 800 ml air; Bumbu geprek:; 4 cm lengkuas; 2 batang serai; Bumbu lain:; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk purut; 1 lembar daun kunyit; 20 batang bunga bawang, potong 4 cm; 3 butir asam kandis; 1 sdm garam

Nadia Iswari Pinandita @nadiapinandita

Jakarta

Salah satu menu lezat untuk clean eating, tanpa minyak, tanpa santan, tanpa msg 😆 selamat mencoba! 🙌

Lebih banyak

Patin Asam Padeh

Nadia Iswari Pinandita @nadiapinandita

Jakarta

Salah satu menu lezat untuk clean eating, tanpa minyak, tanpa santan, tanpa msg 😆 selamat mencoba! 🙌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

1 kgikan patin
Bumbu giling (blender) :
100 gramcabe merah
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 butirkemiri
800 mlair
Bumbu geprek:
4 cmlengkuas
2 batangserai
Bumbu lain:
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk purut
1 lembardaun kunyit
20 batangbunga bawang, potong 4 cm
3 butirasam kandis
1 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Blender bumbu giling dengan 800 ml air, kemudian rebus hingga mendidih.
2

Tambahkan salam, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun kunyit, aduk terus hingga bumbu harum. Masukan garam.
3

Masukan ikan. Tambahkan asam kandis. Setelah mendidih, kecilkan api. Masak hingga matang.
4

Setelah matang, masukan bunga bawang. Siap dihidangkan.